content

ירקות

מחקרי עגבניות במו"פ  פאנלים סולריים על גבי חממות עגבניות  צינון התנדפותי  מבחן כנות )הדבקה משולבת של וירוס TBRFV ופוזריום סולני(

שמות החוקרים
רוני מקלין
תחום המחקר
תאריך פרסום המחקר
03/03/2025
קובץ מחקר מצורף

רדיקיו או רדיציו הוא גידול עלים היוצר קולס הדומה במראהו להכלאה בין חסה לכרוב אדום הנפוץ בעיקר באיטליה. הרדיקיו קיים במגוון רחב של מינים בעלי מראה ייחודי ואף מרהיב.  מלבד יופיו וצבעיו האדומים העזים לצמח יש גם מרכיבי תזונה טובים בניהם וויטמינים: C,B,E, Folate ועוד וכן מינרלים בעיקר אשלגן סידן וזרחן.  משמש ברפואה המסורתית כמנקה לדם בגוף ונגד נדודי שינה ותולעי מעיים עוד מימי הרומאים. טעמו מר והוא מיועד לבישול, בשימוש בעיקר כתוספת לפיצות ופסטה למסעדות גורמה.

מטרת העבודה:

שמות החוקרים
שבתאי כהן, עופר גיא, מילי זנבר, איימי חזקיהו
תחום המחקר
תאריך פרסום המחקר
01/05/2018
קובץ מחקר מצורף