ירקות

מבוא
בשנים האחרונות ניכרת מגמה עולמית של עלייה בביקוש לעגבניות מיוחדות, בעלות מראה
וטעם ייחודיים, ביניהן גם עגבניות מטיפוס מרמנד – טיפוס עגבנייה גדול יחסית, בעל אופי
מסורתי, מראה מסותת וטעם מודגש. ענף עגבניות המאכל ברמת הנגב עובר שינוי, ובמקביל
לצמיחה המשמעותית בגידולי עגבניות הצ'רי, מתרחבת ההתעניינות בזנים חדשים המאפשרים
גיוון של סל המוצרים ושיווק ממותג לשוק הפרימיום המקומי .
האתגרים המרכזיים איתם מתמודדים המגדלים באזור כוללים מגבלות שיווק, תחרות מתוצרת

תקציר במחקר זה בחנו את השפעת צינון התנדפותי על גידול עגבניות בקיץ ברמת הנגב, אזור המאופיין בטמפרטורות גבוהות ביום, טמפ' נמוכות בלילה ולחות נמוכה. במסגרת הניסוי, נעשה שימוש במערכת צינון מבוססת מערפלים בלחץ קו שנועדה ל שפר את תנאי האקלים בחממה ולהוריד את טמפרטורת העלווה. מתוצאות המחקר עולה כי הצינון הפחית את טמפרטורת העלה באופן מובהק, בעיקר בשעות עומס החום, שיפר מדדים פיזיולוגיים של הצמח, תוך הפחתת סימני עקת חום ונגיעות באקריות. ההשפעה הייתה בולטת יותר בזן איקרם בהשוואה ללובלו. עם זאת, לא נמצא הבדל מובהק בכמות היבול הכוללת, אם כי נצפתה מגמה לשיפור באיכות הפרי וביבול בחודשי סוף העונה.

מחקרי עגבניות במו"פ  פאנלים סולריים על גבי חממות עגבניות  צינון התנדפותי  מבחן כנות )הדבקה משולבת של וירוס TBRFV ופוזריום סולני(

רדיקיו או רדיציו הוא גידול עלים היוצר קולס הדומה במראהו להכלאה בין חסה לכרוב אדום הנפוץ בעיקר באיטליה. הרדיקיו קיים במגוון רחב של מינים בעלי מראה ייחודי ואף מרהיב.  מלבד יופיו וצבעיו האדומים העזים לצמח יש גם מרכיבי תזונה טובים בניהם וויטמינים: C,B,E, Folate ועוד וכן מינרלים בעיקר אשלגן סידן וזרחן.  משמש ברפואה המסורתית כמנקה לדם בגוף ונגד נדודי שינה ותולעי מעיים עוד מימי הרומאים. טעמו מר והוא מיועד לבישול, בשימוש בעיקר כתוספת לפיצות ופסטה למסעדות גורמה.

מטרת העבודה: